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蔓越莓就是具有很強的抗氧化作用

Tel Aviv大學的研究人員也初步發現，蔓越莓對形成胃潰瘍的幽門桿菌(H. Pylori)也具有相似的抗黏附的效果，因為蔓越莓中所濃縮的單寧酸成份，可以阻止幽門螺旋桿菌附著於胃壁內側，進而可以預防胃潰瘍的發生。然而蔓越莓所含有的豐富抗氧化物，卻使得其保健應用的層面又更為擴大。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力，而且這種「天然抗生素」不會讓身體產生抗藥性。

蔓越莓所含有的黃酮類化合物，quercetin(懈皮素)與myricetin(楊梅素)能阻止牙菌斑形成並預防蛀牙。加州大學洛杉磯分校的研究小組已經證實蔓越莓萃取物能預防Streptococcus mutans的黏附於牙齒，避免蛀牙。在近期的亞特蘭大American Society for Microbioligy會議上也有相關報告，亦有研究學者也做了蔓越莓對腸道功效的動物實驗。學者認為蔓越莓中的有效成分能破壞病原體的蛋白質接合作用，而達到抗菌的效果。

位於美國麻薩諸塞州的Decas Cranberry Company Inc.已研發出特別針對腸胃保健的蔓越莓複方產品，在其實驗室研究中亦發現蔓越莓複方產品在這方面的功效比單方更加，這對於尋求腸胃保健食品的消費者是一個相當好的新選擇。