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近來關於吃水果時機的討論紛亂
一說飯前吃水果營養吸收較好且能飽足食慾
另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化
看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎?
書田診所家醫科主任何一成解答說：
水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%
但可避免空腹吃較酸的水果傷胃
再者，正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題
柿子、番茄，及檸檬(汁)等較酸的水果，不宜飯前空腹吃
柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊
而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善
鄉親阿，下次吃水果時，要注意喔!!
資料來源：中時電子報
時間：2008/05/13 04:33
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